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海拔1800米至2000米的曼弄山万亩古茶基地,
该茶"集天地之灵气,采日月之精华"历经沧桑岁月.故其香型,滋味醇厚独特,是茶中珍茗.茶园分布在海拔一千六百至一千七百米的山坡地带，土壤为黄棕壤，自然生态环境良好，森林遮阴适中，茶树长势旺盛,不施任何化肥、农药，属纯有机茶。

贺开茶香气正，第一泡就能感觉其幽幽的茶香，略带苦，涩感清淡；第二泡，茶香由清淡迅速转浓郁，同时口腔涌出滑爽感，喉底和舌面回甘产生；第三泡，香气继续保持高香，滑爽感、回甘更加更明显，产生喉韵。

06年春茶纯料,物以稀为贵,没多少片了,收藏级的玩家不要错过了,曼弄茶属贺开几个茶园里品质最好的,盛产古树茶,但茶青都被拿去拼配的,古树茶本来就少,纯料的更是少之又少!

　　贺开曼弄老寨纯乔木古树茶一口料 ：
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曼砖古茶山，又称蛮砖，现称“曼庄”，为普洱茶古六大茶山之一，位于今勐腊县象明乡南部，包括今象明乡的曼庄、曼林两个村委会辖区。“曼(蛮)砖”一词，自明末清初以来，几乎凡涉及普洱茶“古六大茶山”的史籍、散记，都会提到。清·阮福《普洱茶记》及雪渔《鸿泥杂志》等史书记载： “倚邦、蛮砖者味较胜。曼砖关帝庙(石屏会馆，始建于清乾隆六年即公元1741年，碑文记：“蛮砖为普洱茶六大茶山一山”。这些记载，不但说明曼砖茶山所产之茶品质好，而且是最早形成规模、产量较大的茶山之一，显示了其在六茶山中的重要地位。据记载，古茶园最先为当地土著人“本人”的先民开垦种植，清朝初午后，大批石屏等外地人进入，与当地少数民族茶农共同种植发展茶叶，清乾隆时期六年已形成较大规模，达到兴盛，茶山的茶园面积达到1万余亩，茶叶年产量最高达200多吨，其茶箐多数运往易武加工成“圆茶”外销。曼砖位居六大茶山中央，沿茶马古道南来北往的必经之地。曼砖茶山古茶树古茶园在海拔565-1540米之间都有分布。境内山高谷深，河流纵横，云雾缭绕，阳光充足，冬无严寒、夏无酷暑，种植茶树的自然条件优越。现今曼砖古茶山仍保存有2930亩古茶园，古茶树大都生长在茂密的森林中。茶树品种较杂，以云南大叶种为主，还有当地人称之为“柳叶茶”的小叶种，约占古茶园总面积的1／4。这里的古茶树大叶种茶，芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强，茶叶香高持久、滋味浓重，内含物丰富，为制作普洱茶的上好原材料。古茶树长势较好，密度较高，茶叶单产较高。有一株较大的古茶树，树型小乔木，树高3.9米，基干围粗1米，树冠直径3米，属普洱茶种，树龄300年左右。

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05年莽枝乔木乔木

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1，7572：是最早研制生产的勐海茶厂熟饼，76年第一批生产，早期的时候此款发酵程度较轻，到后来发酵程度逐渐加重，口感滑甜，陈香，是具有老勐海味道的一款，深受老茶友的喜爱。用料3-8级茶菁拼配，其中3级撒面，用料中以5-6级为主。对于新手来说熟茶里面7572/7592就很好了，
2，7262：最早生产在1999年，发酵程度居中，口感较7572略重，汤质柔滑，撒面茶菁级别最高，几乎是芽茶撒面，3-6级茶菁为里。由于拼配的口感陈香最突出，有小勐海之星的称号，是常规产品中的高单价品种。
3，7592：发酵程度最低，口感较轻，桂圆香气，新茶略带酸涩，经过多年陈化之后成为最受欢迎的一款，价格在三个常规产品中升值最高。用料较粗老，拼配嫩梗，口感独具甜醇，如果用陈年茶菁制作或者陈放数年，汤色最为红明剔透。由于茶菁粗老，降血脂的功效被证明最高。7592如果你能放上一年，那么他的汤色就是典型的红明剔透而且比较亮，越放越亮！对于新手来说熟茶里面7572/7592就很好了，
生的里面 7542就很好了。
用一句话简单概括，7262最香、7592最轻、7572最甜。

我支持0562，我喝过了，不过只是品饼，挺好喝的，比0532少一点香气，可能是因为0532芽茶的比例高吧。中端品种里口感最靓的熟茶是7552浓香枣香型，不过因为太浓香了，也许有点腻。我估计过几天新到货的金色韵象（象山这个山头的料，口感独特，是生茶）会出一个亮点!如果你喜欢甜香的，0532是个好选择！8542刚出来时还比较青涩，现在已经褪去大半了，回甘超过7542。但如果你自己存放，边放边喝，能体会到这种变化，很有趣的！

我想生茶熟茶搭配着买：建议7572或7592，配7542，这每年的第一批茶使用的都是最好的老料，因为要抢时机出厂，第一批数量非常少，而且口感最好，存放2、3个月变化最明显，虽然是常规品种，但最大的几个一级经销商手里已经全部走空！

有个朋友说在一家很有名气的茶庄里买到的普洱小沱茶回家打开发霉了，退货的时候服务员态度很好的告诉她说普洱茶就是发霉的，发霉后毛越长价格越高，这位朋友就不再相信这家茶庄了。在此我介绍一下真菌在普洱茶制作中的角色和发霉的普洱茶不能喝的道理供参考。
普洱茶在渥堆发酵的时候是需要大量的真菌作用的，但并不是什么真菌都行，经研究主要是有益的黑曲霉菌，大概占80%，其次是有益的酵母菌，占18%多一点，还有一点是其它的真菌。必须是这个菌属和比例，而且在渥堆发酵的不同阶段，比例有严格的规定，才能作出最好的品质。40天的渥堆历程之后，99%的真菌逐渐死掉，出堆的时候检测活体真菌因该是不存在的，更不能有细菌滋生，只有大厂家能严格的做到这一点。在陈放的过程中，绝对不能发霉！！！否则绝不能饮用。但是许多不法的商人为了把普洱茶做老做旧，成心放到南方的地下室，在高温高湿的环境下闷放，甚至霉变，促使茶品陈旧，拿出来换上假冒的包装，当老茶卖个几百元或上千元。专门欺骗这样的人：本身不懂普洱茶但是非要追求高档和年份的“虚荣”的消费者。我在北京马莲道茶叶街考察的时候就亲眼见过爬满着白色念珠菌的普洱茶砖，营业员信誓旦旦的对我说是30多年的老茶，又夸我有眼光有魄力有水平之类的吹捧，旧欠我用相机拍照下来，是绝好的教材！发霉的，或者是虽然没有发霉，但是进过湿仓的，口感上是能喝得出来的，我自己的话就是下过雨之后走进小胡同的平房区里面一间老久不住人的房间，一推门那股子味道就是仓味，好的普洱茶一定没有仓味！
在存放过程中如果发现茶品表面出现菌丝----白色的或者黑色的好像蜘蛛网一样的丝状物，就是有害真菌的子实体和菌丝，这是千万不能喝的，真菌放出的真菌素对身体有害，主要伤害肝脏和肾脏。有些南方小厂家湿仓处理过的所谓老茶难免有发霉的现象，商家擦去霉斑，用吹风机吹干茶品，仍然看不出来，但是霉菌的菌丝深入茶品深处是无法简单消除的，日后有很大的风险继续滋生。当您买到一块普洱茶时，用鼻子闻一闻，开汤的时候体会一下，如果有发霉的味道，就不要吝惜的立即停止饮用。

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普洱茶“唛号”之始

回顾云南普洱茶的重要历史阶段，清朝贡茶，以八色品种著称，当时著名的紧压茶，是所谓的“团茶”，实际上是粗简的压制模具使然，产品大的似人头，即“人头茶”，雅称“金瓜贡茶”，其他还有许多不同的规格，小的团茶，为著名的“女儿茶”。这个阶段，以西双版纳“古六大茶山”产品进贡京城，史料记载颇多。

另一面，勐海当时属于普洱府辖的“车里宣慰使”，茶品也很优秀，只是产品多走东南亚、海外这条渠道罢了，“京城”自然不得多识。史料记载16世纪（15xx年，记不清了），车里傣王回缅甸省亲，就带的是勐海的圆茶，可见一斑。

普洱茶能走向世界，起始于对于东南亚、海外的圆茶销售与推广，勐海的底蕴与历史渊源，成就了普洱茶从“团茶”到“圆茶”，再到“七子饼茶”的辉煌。

“圆茶”销售东南亚、粤港澳，在华人手中流传，得了“侨销圆茶”的别号，那是多么厚重的历史。与藏销、内销体系相比，藏销成就了低端产品“紧茶”系列；内销成就了中档产品“沱茶”系列；而“侨销”则铸就了高档的“圆茶”，以及现在的“七子饼”茶产品。

是“侨销”，弘扬了普洱茶，使它走出了国门。

从“圆茶”到“七子饼茶”，再到“唛号”产品，普洱茶一步一步走来，也一步一步走向成功。

是“唛号”产品，使普洱茶走红了全世界，又在中华大地开始散播星星之火。

圆茶时代，造就了许多名牌，“红印”、“蓝印”、“绿印”等等，从圆茶到七子饼的过渡，源于1960-1970的那个年代。这个阶段完成了“七子饼茶”辉煌的基础，也开启了“唛号”茶品之门，使普洱茶工业化、标准化生产成为了现实。

今天，我们也才有可能喝道“稳定化”、“标准化”的普洱茶产品。敬佩前辈勐海茶人，他们付出了汗水与心血，才有我们今天的大益。

那个时代，传统圆茶产品，档次上分高中低，也即甲、乙、丙三个等级。“甲级圆茶”为高档饼茶，“乙级圆茶”为中档产品。“甲、乙、丙”产品质量等级，以及配方特点，奠定了我们“唛号”茶配方的基础，传承的历史轨迹，随后再细说。

1973年，普洱茶走到了一个重要的历史阶段，随着普洱熟茶发酵工艺的研发与成熟，云南普洱茶品质获得了华侨的首肯，自然出口需求高涨。

接下来的时间，由于贸易中对品质稳定的需求，以及要求交易便捷，推动了“唛号”的诞生。

随后中，配方不断被传承，研发，传承，“唛号”不断流传、创新，形成了中国茶界的一绝，勐海茶厂也才诞生了丰富多彩的唛号及产品，成了我们普洱茶历史的一部分，可以让人慢慢品鉴、回味、记忆。

有时候，喝道某个茶，细细的酌一口，思想不由自主转到了口腔、喉咙，嘴巴的反应不是在品一口茶汤，体会其滋味香气，而感觉是数字在口腔里游动着，咽下茶汤，当你惊呼出“7572”这组数字时，短暂的震惊后，你会开心地笑，佩服自己的技艺。此时此刻，喝普洱茶变成了一种享受，这里不想用“品”字，因为，到了享受普洱的境界，即使一个人，大杯牛饮，你也会不自觉地在嘴里喝道“数字”，神奇的普洱茶，神奇的大益。

重演勐海茶厂历史的开局，第一批唛号产品“7432”与“7452”走到了前台，今天为温习这两个唛号，心情久久不能平息，久违了，7432！7452！，今年5月它们复出，为它们披上“红丝带”，也算了却一个心愿。

谈到了第一“唛号”的起始，不得不再一次提及“7262”普洱饼茶，这是唛号产品的另外一个兄弟。虽然不是“1972”年的配方，但也有深厚的历史渊源，以及令人感动的故事，还是在已经开题的另外文章中去说吧，就此打住。

传承“圆茶”的质量等级、配方特点，诞生了著名的唛号产品，“甲级圆茶”即高档饼配方，诞生了“7432”与“7532”两款青饼产品，尊从于“甲级圆茶” 配方的发酵茶，“7452”普洱饼茶出世了。历史上也出过不少7452普洱茶产品，在90年代中期“7262”饼茶出现前，7452是勐海茶厂最高档的普洱茶产品了。

而根据中档产品“乙级圆茶”的质量要求、配方，诞生了“7542”中档青饼，按照其标准与理念，配制了“发酵普洱茶”，这就是大名鼎鼎的“7572”。

整理这些渊源，渴望能够传承，也借此与茶友分享普洱茶文化的魅力，“大益、益大家”这是茶友多好的祝福啊。

0622昆明批八千多，这么久没到新品种子，市场自然就纷纷争购，市价一下就涨起来，而广州到了三车，经销商不约而同地把货藏起来，不肯批，显然就是想“卖高一点、赚多一点”，这是一个什么现象？请李总向董事会提出这个“议题”！

大益7452(701)
【生熟】：熟
【重量】：357克【生产日期】：2007年3月21日
【评价】：历史经典传统配方 条索完整滋味醇厚.7452是一个起始比较早，档次比7572高的熟茶唛号产品，其源于当年的甲级圆茶. 尊从于“甲级圆茶”配方的发酵茶，“7452”普洱饼茶出世了。历史上也出过不少7452普洱茶产品，在90年代中期“7262”饼茶出现前，7452是勐海茶厂最高档的普洱茶产品了。外形，条索壮实；撒面茶，芽头肥硕显毫；饼形周正，茶叶综合嫩度比7572高，饼形比7572稍薄小。内质，发酵成度适中，汤色红尚浓（较7572汤色稍浅）；滋味醇厚回甘，粗老味较少，苦涩味转化适度，口感有“润感”；香气纯正，显幽幽的甜香。发酵比较轻。
本茶为701批次出厂,茶底与07年其他批次相比具有以下优势:1.茶条索偏长,带有红色,非常均匀,无茶梗,饼型较扁,其他批次茶稍黑和硬,茶梗比较多.2.口感上701的茶气比较足,长期存放茶气不易流失.



发表于 08, 2008 12:15 | 全文